अलाहाबाद उच्च न्यायालयाच्या लखनऊ खंडपीठाने यूपीच्या अन्न सुरक्षा विभागाला आरोग्यासाठी हानिकारक मानला जाणारा बंदी असलेला चायनीज लसूण अजूनही बाजारात कसा उपलब्ध आहे याची चौकशी करण्याचे निर्देश दिले आहेत. केंद्राने त्याच्या आयातीवर बंदी घातली असूनही चिनी लसूण अजूनही बाजारपेठेत विकला जात असल्याची तक्रार करणाऱ्या वकिलाने दाखल केलेल्या जनहित याचिकेला हे उत्तर देण्यात आले. चिनी लसूण हे स्लो पॉयझन मानले जाते, कारण कीटकनाशकाचा जास्त वापर केला जातो. अन्न सुरक्षा विभागाने फूड लॅबमध्ये चायनीज लसणाची चाचणी करून अहवाल देण्यासाठी दोन आठवड्यांचा वेळ मागितला आहे.
हायकोर्टाने जनहितार्थ एक हेल्पलाइन व्हॉट्सॲप क्रमांक जारी करण्याचे निर्देश दिले जेणेकरुन लोक त्यांच्या तक्रारी पाठवू शकतील. आयुर्वेदिक डॉक्टर आणि आहारतज्ञ वापरण्यासाठी लसणाची शिफारस करतात, परंतु भारतीय बाजारपेठेत विकल्या जाणाऱ्या बंदी असलेल्या चिनी लसणाचा मुद्दा चिंतेचा विषय आहे. याआधीही चायनीज बनावट तांदूळ, चायनीज बनावट अंडी आणि चायनीज बनावट नूडल्स असे वाद झाले होते. ही सर्व उत्पादने आरोग्यासाठी हानिकारक असल्याचे घोषित करण्यात आले होते. चीन हा जगातील सर्वात मोठा लसूण उत्पादक देश आहे पण तेथील शेतकरी लसूण पिकवण्यासाठी अत्याधिक कीटकनाशकांचा वापर करतात. हे सेप्टिक टाक्यांमध्ये उगवले जाते आणि चिनी लसूणमध्ये बुरशी आढळल्याच्या वारंवार बातम्या आल्या आहेत. आयुर्वेदात, रक्तदाबाचा त्रास असलेल्यांसाठी लसणाची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी औषध मानले जाते. स्लो पॉयझन मानल्या जाणाऱ्या चिनी लसूणाचे सेवन केल्यास रुग्णांना काय सामोरे जावे लागेल याची कल्पना करता येते. भारतीय आणि चायनीज लसूण यात फरक कसा करायचा याबद्दल मी काही टिप्स तुमच्यासोबत शेअर करू.
भारतीय ‘देसी’ लसूण आकाराने लहान असतात, तर चिनी लसणाच्या शेंगा मोठ्या असतात. ‘देसी’ लसणाच्या शेंगा बारीक आणि लांब असतात. चायनीज लसूण पूर्णपणे पांढरा दिसतो, तर ‘देसी’ लसणाच्या शेंगा पिवळसर असतात. चायनीज लसणाचा वास कमी असतो, तर ‘देसी’ लसणाच्या शेंगांना तीव्र वास असतो. चायनीज लसणाच्या शेंगांचे आच्छादन काढणे सोपे असते, तर ‘देसी’ लसणाच्या शेंगांमध्ये अनेक साले असतात आणि शेंगा बाहेर काढायला जास्त वेळ लागतो. जर तुम्ही बाजारातून लसूण विकत घेत असाल तर भारतीय लसूण चायनीज लसूण पेक्षा वेगळा ठेवण्याची काळजी घ्या. चायनीज लसूण स्वस्त दिसू शकतो तर भारतीय लसूण जास्त महाग होऊ शकतो. तुम्हा सर्वांना माझा सल्ला आहे: स्वस्त चायनीज लसूण पाहून घाबरू नका.
स्रोत इंडिया टीव्ही
