हैदराबाद मोमो दुर्घटनेत 1 ठार, 15 रूग्णालयात दाखल झाल्यानंतर तेलंगणात कच्च्या अंड्यापासून बनवलेल्या मेयोनेझवर बंदी
तेलंगणा सरकारने कच्च्या अंड्यापासून बनवलेल्या अंडयातील बलक उत्पादन, साठवणूक आणि विक्रीवर तात्काळ एक वर्षाची बंदी लागू केली आहे. हा निर्णय अलीकडच्या काही महिन्यांमध्ये अन्न विषबाधाच्या संशयास्पद प्रकरणांशी उत्पादनाशी जोडणाऱ्या अनेक तक्रारींच्या प्रतिसादात आला आहे.
राज्याच्या अन्न सुरक्षा आयुक्तांनी जारी केलेल्या आदेशात म्हटले आहे की, “अंमलबजावणीच्या उपक्रमांदरम्यानच्या निरिक्षणांनुसार आणि लोकांकडून आलेल्या तक्रारींनुसार, कच्च्या अंड्यांपासून बनवलेले अंडयातील बलक गेल्या काही काळात अनेक घटनांमध्ये अन्न विषबाधाचे कारण असल्याचा संशय आहे. महिने.”
मेयोनेझ, ज्याला सामान्यतः मेयो म्हणून संबोधले जाते, हा एक जाड, मलईदार सॉस आहे जो सामान्यत: अंड्यातील पिवळ बलक तेलाने इमल्सीफाय करून तयार केला जातो आणि बहुतेक वेळा व्हिनेगर किंवा लिंबाच्या रसाने चवीनुसार असतो. हा सँडविच, सॅलड्स आणि विविध पदार्थांमध्ये वापरला जाणारा एक लोकप्रिय मसाला आहे.
कच्च्या अंड्यातील मेयोनेझवर बंदी घालण्याचा निर्णय हैदराबादमधील एका दुःखद घटनेनंतर घेण्यात आला आहे ज्यामुळे स्थानिक अधिकाऱ्यांमध्ये भीतीचे वातावरण पसरले आहे. रेश्मा बेगम, वय 31, आणि तिच्या 12 आणि 14 वर्षांच्या दोन मुलींनी बंजारा हिल्समधील एका रस्त्यावरील विक्रेत्याकडून मोमो सेवन केले. काही काळानंतर, त्यांना उलट्या, अतिसार आणि पोटदुखी यासह अन्नातून विषबाधाची गंभीर लक्षणे जाणवली.
सुरुवातीला, कुटुंबाला आशा होती की विश्रांतीमुळे त्यांची लक्षणे कमी होतील, परंतु त्यांची प्रकृती अधिकच बिघडल्याने त्यांनी 27 ऑक्टोबर रोजी वैद्यकीय मदत मागितली. दुःखाची गोष्ट म्हणजे, रेश्मा बेगम यांचे रुग्णालयात जात असताना निधन झाले, तर त्यांच्या मुली सध्या उपचार घेत आहेत या घटनेच्या पार्श्वभूमीवर, स्थानिक अधिकाऱ्यांनी रस्त्यावरील विक्रेत्यांच्या कारवायांचा व्यापक तपास सुरू केला. ग्रेटर हैदराबाद महानगरपालिकेच्या अन्न सुरक्षा विभागाने, बंजारा हिल्स पोलिसांच्या सहकार्याने, विषबाधा झालेल्या अन्नासाठी जबाबदार असलेल्या विक्रेत्याचा शोध घेतला .
तपासादरम्यान, अधिकाऱ्यांना आढळले की जवळपासच्या भागातील किमान 20 इतर रहिवाशांना त्याच विक्रेत्याकडून अन्न खाल्ल्यानंतर तत्सम लक्षणांसह रुग्णालयात दाखल करण्यात आले होते. तपासणीत असे दिसून आले की विक्रेता आवश्यक अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) च्या परवान्याशिवाय काम करत होता आणि अस्वच्छ परिस्थितीत अन्न तयार करून मूलभूत स्वच्छता मानकांचे पालन करत नाही.⁹
